Le quatrième reportage se déroule à nouveau en compagnie des vaches de la Race d'Hérens. Lundi, nous les avons découvertes combatives entre-elles mais affectueuses avec leur éleveur.
Aujourd'hui, nous découvrons qu'elles produisent du lait qui, dans la région, est transformé en tommes du mayen ou en fromage à raclette. Cyrille nous accueille dans son Mayen, au-dessus des Haudères, où, de temps en temps, il fabrique quelques tommes.